Restaurante El Ermitaño

EL ERMITAÑO RESTAURANTE

Arrabal Huerta de los Salados. Benavente, Zamora
Tel.: 980 632 213
Horarios: Viernes y sábado. De 12:30h a 23:30h

MENÚ «El lechazo y sus secuencias»

  1. Pan de aceite, paté y trufa
  2. Croqueta de sesos al ajillo con leche de oveja
  3. Caldo de Bacalao con torreznos
  4. Tataki de lomo con ajo blanco, tomate, wafu y wasabi
  5. Carpacho de manitas con muselina, rábano, encurtidos y mostaza
  6. Panceta con angula de monte, patata y yema de corral
  7. Oreja en tempura, humos de garbanzo y soja
  8. Molleja de lechazo con alcachofas, ajillo, gamba fresca, soja y miel
  9. Albóndigas de pierna con papada ibérica, piñones, lilíaceas y miel
  10. Asado al horno de leña
  11. Cuajada de leche de oveja, peineta, lima y té matcha

 

Importe:

110 €
Precio por persona. Reserva previa. Este menú solo se ofrece en cenas. Mesas completas, máximo 8 personas.